コース

【料金】11,000円（税込）
【品数】7品
【人数】2名様から

【コース内容】（一例）
・田酔八寸
（九種の酒肴、旬菜盛り合わせ）
・造り
・温物
・焼物
・珍味
・強肴
・食事

※コースは2名様より承ります。
※季節や仕入れによって内容が変更となる場合がございます。

各章❶～❸より、お好みの一品をお選びください

◆名物八寸
・ふかひれの茶碗蒸し
・花豆とおかぼの炊合せ
・数の子 田酔漬
・海老芋の蟹餡掛け
・サーモンのタルタル
・牡蠣のざらめ煮
・鶏冷菜のコールドジンジャー
・いかの熟成昆布〆松前風
・浅利の山椒佃煮
◆季節のお造り
❶酒肴刺三種盛り
・真鯛の昆布〆 おぼろ仕立て
・〆鯖 炙り又はガリ紫蘇巻
・戻り鰹 薬味混ぜ込み
❷虎河豚てっさ 薬味彩々　追加1,000円
◆揚物
❶牛肉とポルチーニのコロッケ
❷河豚の唐揚げ 酢橘塩
❸ずわい蟹のクリームコロッケ　蟹味噌ソース　追加800円
◆焼物
❶熟成かますの柚庵焼
❷寒鰤の山椒照焼
❸栃木県産和牛のステーキ 追加500円
◆酒肴
　トリプルベリー吟醸チーズ和え
◆食事
❶鯛と三つ葉の土鍋ごはん
❷黒トリュフの土鍋ごはん　追加800円
【追加の特選酒肴】
コースに華を添える珠玉の酒肴でございます
◎大村湾「赤なまこ」姿づくり　1姿2,800円
◎伊万里湾「いろは牡蠣」1人前1,000円
◎名物「牡蠣」の土手鍋　1鍋4,000円
◎「蒸し鮑」の肝ソース 1人前1,000円
◎「真鱈の白子」松前焼 1人前1,000円
◎「活車海老」の一本焼 1人前1,200円
※一品ずつ丁寧に仕立てておりますため、原則としてグループ皆様でのご追加をお願い申し上げます。（アレルギー等はご遠慮なくお申し付けください）
※「赤なまこ」は一皿（姿づくり）単位でのご提供となります。
※「牡蠣の土手鍋」は一鍋でのご提供となります。

【ご予約に際して】
本会席は、各品❶～❸より一品をお選びいただく「選肴仕立て」でございます。
調理の都合上、グループ皆様で同一内容でのご選択をお願い申し上げます。
尚、直前でのご予約につきましては、基本的に①の内容でのご用意となります。
また、追加の特選酒肴につきましては、当日対応できる場合もございますが、
仕入れの都合上、可能な限り事前のご予約をお願い申し上げます。